マーシュ

マーシュ
一般名 マーシュ
商品名 マーシュ
学名 Valerianella locusta
別名 ノヂシャ・コーンサラダ
科名 オミナエシ科
原産地 ヨーロッパ
植物分類 1・2年草、ハーブ・野菜類
常緑・落葉 常緑
草丈 15~40cm
広がり ~30cm
耐寒温度 -10 ℃
耐暑性 普通
耐雨性 普通
日照 屋外の日当たりの良い場所から半日陰
土質 水はけが良い土を好む
利用方法 花壇、鉢植

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鑑賞期                    
植付け期            

ハーブの利用方法

料理、生食、鑑賞

特徴及び栽培のポイント

トウモロコシ畑の雑草だった為コーンサラダの名があります。寒さに強く冬のレタスともいわれます。生育が早くは種後30~40日で収穫できるので大きな葉を摘んでいきます。蕾が出ると堅くなるので茎ごと刈り取って収穫します。サクサクした歯ざわりがあり、サラダ、サンドウィッチの他、和風の和え物にもあいます。新芽にはアブラムシがつきやすいので注意します。
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